Lenguado A La Crema de verdeo Gratinado con Mozzarella y Queso Parmesano
Ingredientes: 3 kilos de Lenguado fresco. 3 Plantas de cebolla de verdeo , aceite de oliva, 4 papas, aceitunas negras, Queso Parmesano 300 gramos y mozzarella 600 gramos. Un pote de 500 gramos de crema de leche ,sal y pimienta a gusto. Y 3 dientes de ajos
Preparación:
Condimentar a gusto con sal y pimienta los filetes de Lenguados, cortar las papás en rodajas finas.
Colocar en una fuente para horno, tipo pirex, las papas haciendo un colchón.
Poner los filetes arriba, luego, sofreír con aceite de oliva las cebollas de verdeo cortadas finas y el ajo picado y agregar la crema unos 5 minutos y las aceitunas
Añadir a la fuente y poner en el horno por unos 40 minutos hasta que las papas se cocinen. Retirar y colocar la Mozzarella y el Queso Parmesano y poner por 15 minutos al horno.
Retiramos y emplatamos. Y A DISFRUTAR De este manjar!!!
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